Организация хранения готовых хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Для организации хранения готовых хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий необходимо организовать специальное хранилище, соответствующее всем требованиям безопасности и гигиены. Важно учитывать следующие моменты:
Таким образом, правильная организация хранения готовых хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий позволит минимизировать потери продукции и обеспечить ее качественное хранение до момента продажи и потребления.